Joel Kontinen
New Hampshiressa pyydetty
kaunis ja harvinainen "vanhan" hummerin väri saattaa johtua
genetiikan ja ruokavalion yhdistelmästä. Hummeri saatiin kiinni New Hampshiren
rannikolta heinäkuun lopulla. Se on yksi 100 miljoonasta
"hattukarkki"-hummerista, jossa oli eloisia vaaleanpunaisen, violetin
ja sinisen sävyjä.
25-vuotias Joseph Krame, joka
nappasi yksilön, lahjoitti harvinaisen saaliinsa Seacoast Science Centerille
Ryessä, New Hampshiressa, jossa hummeri, jonka sanotaan olevan "terve ja
syövän hyvin", on nyt nähtävissä julkisuudessa. Karen Provazza, Seacoast
Science Centerin henkilökunnan jäsen, kertoi näin sähköpostissa.
Hummerit ovat tyypillisesti
ruskeita, mikä auttaa niitä naamioitumaan merenpohjassa. Hummereita löytyy
kuitenkin myös useissa eri väreissä, kuten oranssi, sininen ja jopa
kaksisävyinen. Syy tähän vaihteluun johtuu geneettisistä mutaatioista, jotka
muuttavat niiden nauttiman pigmentin kemiaa.
Kaikki hummerit saavat
punaista pigmenttiä, nimeltään astaksantiinia, joka tulee niiden syömistä
kasveista ja pienemmistä äyriäisistä. Tämä pigmentti antaa hummereille niiden
silmiinpistävän punaisen värin kypsennyksen jälkeen ja myös niiden luonnollisen
ruskeatäpläisen ulkonäön. Hummerin ulkopinta koostuu kerroksista; ensin iho ja
sen jälkeen kaksi kuorikerrosta. Nielemisen jälkeen punainen pigmentti
varastoituu ihokerrokseen. Pigmentti siirtyy sitten alempaan kuoreen, joka
näyttää siniseltä, johtuen vuorovaikutuksesta kuoressa olevien proteiinien
kanssa, joka kiertää pigmenttiä. Lopuksi, kun pigmentti siirtyy ylempään
kuoreen, pigmentti on vuorovaikutuksessa eri proteiinien kanssa muodostaen
keltaisen sävyn. Joten kun katsomme hummeria, katsomme itse asiassa jokaisen näistä
kerroksista - keltaisen, sinisen ja punaisen kerroksen - läpi, ja tämä antaa
hummerille kirjavan ruskean ulkonäön. Hummerin kypsentäminen hajottaa nämä
proteiinit ja palauttaa astaksantiinin sen erottuvaan muotoon.
Mutaatiot eivät yleensä kehitä yksilöä, ne vain heikentävät
sitä, tai saavat aikaan värimuutoksia.
Lähde:
Tiffany Taylor 2024. 1-in-100 million 'cotton candy' lobster caught off New Hampshire alive and well at aquarium (msn.com) 14.8.
Tekstit
